35 cócteles de todo el mundo que debe probar
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Guía de los cócteles más deliciosos para los que viajan mucho.

Para los que creen que son hombre Martini o para los más chapados a la antigua, siempre hay una buena opción, no importa a dónde se viaje, siempre se encontrará un lugar inolvidable para tomar una copa en cualquier ciudad del mundo.

En ocasiones, un ambiente en particular puede transformar un buen cóctel en uno extraordinario – y a veces la calidad de la bebida trasciende su ambiente. En cada uno de los 35 cócteles a continuación encontramos estos dos aspectos: una gran bebida y un gran bar.

Algunos son destinos clásicos, otros son espacios con una gran atmósfera perdidos en el mundo. ¿La única regla? No pida una cerveza.

Ámsterdam

El Be Kind Unwind en Door 74

Una vuelta de tuerca al Martínez- precursor del Martini, más dulce que este, con cereza al marrasquino – elaborado con ginebra Tanqueray Malacca, aperitivo Saint-Raphaël, Toschi Nocello, licor de marrasquino y bitter. No se especifica dirección, se puede consultar por correo electrónico.

Buenos Aires

El Transatlántico Fizz en Florería Atlántico

Claras de huevo y soda le dan su carácter espumoso a esta bebida de whisky dosificada con mate amargo.

Chicago

El Porthole en The Aviary

Pruebe la infusión que este bar elabora al gusto, que le aporta de forma instantánea a cualquier licor un aroma a fruta, verduras, hierbas y especias.

Copenhague

El Clover Tea Club en Oak Room

Beefeater con infusión de licor de té, sirope de frambuesa casero, zumo de limón y una clara de huevo.

Dénver

El Sundance Kid en Williams & Graham

El whisky Rettenhouse de centeno realza con su infusión de café el coñac, el jerez, Amaro Montenegro y bitter.

Dublín

Un Old-Fashioned en The Green Hen

Legendario, y no solo en Irlanda. El zumo de cereza endulza el Bourbon y los bitter que se sirven en un vaso de whisky de cristal tallado. Si se da una vuelta por el bar podrá disfrutar de sus fotos de estrellas del cine y de sus espejos, algunos de los cuales llevan escritas las especialidades de la casa, un claro indicador del modelo de French brasserie que pretende ser Green Hen en el corazón del barrio comercial más sofisticado de Dublín.

Florencia

El Negroni en Caffe Rivoire

Esta chocolatería, cuyos comienzos datan de 1872, es siempre un reclamo entre los turistas. Empiece tomando un par de tabletas de chocolate únicas y quédese a probar la versión clásica del cóctel italiano: igual cantidad de ginebra, vermut rojo y Campari, con peladura de naranja.

Hamburgo

Un Gin-Basil Smash en Le Lion Bar de París

Le Lion no es solo uno de los mejores bares de Alemania – es también uno de los mejores del mundo. ¿La bebida que lo sitúa en el mapa? El Gin-Basil Smash, un cóctel tan simple como ingenioso que combina ginebra, limón, sirope básico y albahaca en una copa con infusión botánica.

Hamilton, Bermudas

Un Rum Swizzle en Swizzle Inn

Este aperitivo festivo helado, compuesto de ron, zumo de naranja, zumo de limón y de piña, mezclados con Falernum, se remueve con un paragüitas de papel, en la institución de esta isla, donde fue inventado.

La Habana

El Mojito de La Bodeguita del Medio

Si quiere beber como un escritor famoso en La Habana, diríjase a la Bodeguita del Medio, un lugar discreto en el que paraban Pablo Neruda y Gabriel García Márquez en décadas pasadas. Lo que continúa siendo objeto de debate es si es o no el verdadero lugar donde nació el mojito, pero el combinado cubano de menta se lleva elaborando aquí desde 1942, y pocos son los que lo superan.

Honolulu

Un Mai Tai en el Mai Tai Bar del Royal Hawaiian

¿Qué otra cosa se puede pedir en el histórico hotel de Waikiki Beach sino la bebida homónima de su bar? Pruebe la clásica versión del combinado de zumo de piña, zumo de naranja, curasao de naranja, orgeat y ron, mientras oye el romper de las olas en la playa.

Hong Kong

Un Gin Martini en Butler Bar

El toque exacto de licor japonés de perilla aporta un sabor de hierbas agridulce a este cóctel básico idóneo para después del trabajo.

Estambul

El Toucan Brogue en The Bar With No Name

Los expatriados (y locales) se reúnen aquí para degustar este especial combinado de tequila, whisky escocés puro de malta y zumo de lima y de piña, con una pizca de Campari.

Johannesburgo

El Dawa Cocktail en Sir James van der Merwe

Este icónico cóctel de Kenya, el Dawa, que significa “medicina” en swahili, es una refrescante mezcla de vodka, zumo natural de lima y miel. El favorito de los cazadores, se puede degustar hoy en día en Sir James, un espacio que se asemeja a un almacén lleno de antigüedades, y se sirve con un dawa palo para aplastar la lima.

Lima

El Chilcano del Mayta

El Mayta se conoce como uno de los restaurantes más imaginativos de Lima que reinventa la cocina peruana con un colorido plato a cada momento. Es también un destino para degustar el chilcano, un combinado peruano de ginger ale y pisco que quita la sed, inspirado en los inmigrantes italianos que mezclaban el licor de grapa y el ginger ale.

Lisboa

El Jumping Jessica en Cinco Lounge

Tequila y licor verde Chartreuse con jengibre y pimiento asado en la superficie.

Lech, Austria

Un Mandarin Gimlet en el Hotel Rote Wand

Después de un día en las pistas, se puede repostar en este siempre aclamado hotel de los Alpes para un refresco après-ski: vodka aromatizado con cítricos, sirope de fruta de la pasión, refresco de lima y zumo de lima, si lo prefiere más dulce tome la bebida clásica.

Los Ángeles

El Big Sur en The Walker Inn

Un aguardiente con infusión de brotes de primavera de abeto Douglas le aporta un auténtico aroma de la costa central de California a esta bebida compuesta de vermut, Laphroaig y ajenjo.

Melbourne

Un Blue Collar Cocktail en Everleigh

Tenga en cuenta que es una bebida más potente que el Manhattan: al whisky de centeno, vermut dulce y bitter de naranja, se añade el digestivo Amero CioCiaro y licor de marrasquino para elaborar esta bebida en su versión australiana.

México

Un Michelada en Salon Tenampa

Las cosas se pueden complicar en esta cantina que permanece abierta hasta las 4 de la tarde los fines de semana. Deguste un michelada elaborado con cerveza, zumo de limón y sal mientras le ronda una banda de mariachis.

Mineápolis

Un Scoville en Marvel Bar

Escondido tras el aclamado restaurante de Mineápolis, Bachelor Farmer, este sofisticado bar subterráneo es un paraíso sin parangón en el Medio Oeste. Habaneros, jengibre y kombucha especian una fuerte bebida de ginebra y ron.

Nueva Orleans

Un St. Rose Sour en Cure

En este soberbio cóctel bar de Nueva Orleans, sus barman sacan verdadero partido a los clásicos con brillantez. Esta bebida lleva un toque amargo de clara de huevo trucado con pisco, jerez, zumo de uva y Galliano, que componen esta deliciosa copa espumosa y primaveral.

Nueva York

El Shark Eye de Mother of Pearl

Curasao y bourbon rebosan con fruta de la pasión, limón y marrasquino, todo ello servido en las fauces de un tiburón salpicadas de bitter carmesí.

París

Un Bloody Mary en Harry’s New York Bar

Este histórico enclave parisino, que sirve bebidas desde 1911, se proclama como el lugar donde nació el clásico reconstituyente de los aperitivos, el Bloody Mary. Comparta los taburetes que usaron antiguos clientes como Ernest Hemingway y George Gershwin, y pida esta bebida de la casa con base principal de vodka y elaborada con zumo de tomate y de limón, y salsa Worcestershire, tabasco, sal y pimienta.

Río de Janeiro

Una caipiriña en el Bar dos Descasados

Aquí se sirve el cóctel nacional de Brasil – cachaza, lima aplastada y azúcar – en un gran vaso para dos.

Roma

El Improved Aviation en Jerry Thomas Project

Este bar clandestino de Roma, que debe su nombre a Jerry Thomas, el barman americano del siglo XIX que contribuyó inspirando el renacimiento del cóctel actual, se sitúa en primera línea en el campo de la elaboración de combinados en Italia. Sumérjase en uno de sus divanes de cuero marrón y pida un clásico como el Improved Aviation, una copa ligera con base de ginebra floral, intensificada con bitter rojo.

San Francisco

12 Angry Men en Third Rail

Un gran cubo de hielo suaviza esta fuerte mezcla de centeno, Chartreuse y Gran Classico.

Seattle

Un Coraje en Canon

Similar al carajillo español elaborado con ron y café pero con Bonal en lugar de vermut dulce y añadiendo Kahlua Midnight.

Shanghái

El English Mule de Speak Low

Del estilo del Mule de Moscú pero con ginebra con infusión de té Earl Grey.

Singapur

Un Singapore Sling en el Bar & Billiard Room del Raffles Hotel

En 1915, el barman Ngiam Tong Boon creó el Singapore Sling - un cóctel con base de ginebra, jugoso y rosado, elaborado con zumo de piña y licor de cereza Heering - en el Long Bar del lujoso Raffles Hotel de Singapur. El Long Bar se encuentra actualmente cerrado por reformas y reabrirá sus puertas en 2018, pero mientras tanto se puede pedir este cóctel en el Bar & Billiard Room.

Estocolmo

El Wagon Wheel en Corner Club

El Pimm’s— intensificado con bourbon, zumo de lima, sirope de jengibre, soda y agua.

Tel Aviv

El Don Juan en Imperial Craft Cocktail Bar

Una mezcla de ron, marrasquino, zumo de lima y sirope de agave, champán y jengibre picante, que hace las delicias de la gente.

Tokio

Un Japanese Garden en el Bar High Five

Licor de té verde, whisky japonés y Midore con un cubito de hielo redondo. Efflore Ginza5 Bldg.

Viena

El Bobe Special en Roberto American Bar

Una potente base de ginebra difuminada con una combinación agria de licor Peachtree y zumo de lima.

Venecia

Un Peach Bellini en Harry’s Bar

Origen del Bellini, se trata de una mezcla de puré de melocotón y prosecco espumoso.

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